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GNI Poitou-Charentes

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Le GNI Poitou-Charentes

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Carte image Poitou-Charentes

1 ère Organisation Professionnelle Régionale d’indépendants.

Le GNI est la seule Organisation Professionnelle indépendante au service des hôtels, cafés, restaurants, traiteurs, organisateurs de réception et établissements de nuit indépendants et patrimoniaux.

En Poitou-Charentes, le GNI représente 4750 établissements dont 2000 sans salarié et 14 000 salariés.au quel il faut ajouter 9 600 saisonniers en été. (Source FAFIH)


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Formations obligatoires:

Permis d'exploitation

(Nota: Pour les exploitants de plus de 10 ans la formation est de 1 jour, elle est programmée le premier jour du stage)

Permis de vente de boissons alcooliques de nuit entre 22h et 8h

formation d'une journée programmée le premier jour du stage de 2.5 jours

Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Pour plus d'information:

Marie Villat est notre coordinatrice formation

GNI Poitou-Charentes
7 Rue des Carolus 86000 Poitiers
Tél 05 45 20 55 95
Mail formation@gni-poitoucharentes.fr

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Le projet biodéchets

Réduction des déchets alimentaires en restauration

De nouveaux enjeux s’offrent aux restaurateurs concernant la thématique des déchets alimentaires : que ce soit en amont en diminuant les pertes ou en aval en valorisant les biodéchets, il existe de véritables opportunités et les gains économiques et environnementaux seront nombreux.

 

 

La gestion séparée des biodéchets c’est l’avenir

Guide 2013 réduire, trier et valoriser les biodéchets

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